Vitamin A (Retinol)

Vitamin A (Retinol) zählt zu den fettlöslichen Vitaminen. Es wird entweder direkt mit tierischer Nahrung zugeführt oder im Körper aus zugeführtem pflanzlichen Provitamin A (β-Carotin) gebildet.
Vitamin A ist notwendig für das Wachstum, die Neubildung und Entwicklung von Zellen und Gewebe (wie z.B. Haut und Schleimhäute). Des Weiteren ist Vitamin A relevant beim Sehvorgang (vor allem Hell-Dunkel-Sehen).